不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
发布时间：2025-12-10 07:25:36 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类：一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品，如马铃
。
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，米酵常见的菌酸兰州市某某设备经销部有三类：
一是发酵玉米面制品，如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想
二是米酵变质鲜银耳。
三是菌酸发酵薯类制品，如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心兰州市某某设备经销部山芋淀粉等。品需
近年来，不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，是引起中毒和死亡的主要原因。
与一般细菌毒素不同，该毒素是一种小分子脂肪酸，可抑制线粒体膜的通透性，造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状，严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状，重症患者出现血压下降、潮式呼吸，最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强，即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。
家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。
消费者要从正规渠道购买食品，要认真阅读产品标签，留意产品感官性状、生产日期和保质期。
相关文章
来源：环球网【环球网财经综合报道】近年来，世界各国相继发布卫星通信网络建设计划，全球卫星互联网星座主要以Starlink 、GW星座、G60、鸿鹄-3、OneWeb、Kuiper等卫星系统为典型代表；2025-12-10
年龄向来被当作是女人的天敌，尤其是到了40岁这个徐娘半老的年纪，会有更多的女人担心自己的颜值与形象面临断崖式的下跌，因此在穿搭上也会更加用心，这时不妨尝试一下基础款的穿搭，看起来简约又显气质。一、不容2025-12-10
在人生的某个阶段，许多女性可能会面临“中年发福”的挑战。这并不意味着需要放弃时尚和美丽，相反，通过掌握一些穿衣的套路，中年发福的女性同样可以摆脱油腻感，展现优雅魅力。下面就来谈谈这三个值得一试的穿衣套2025-12-10
成都正式进入“车展周”，第二十七届成都国际汽车展览会已经在中国西部国际博览城正式拉开帷幕。本届成都国际车展“底气十足”，展会规模再创新高，不仅首次启用9号展馆，其室外展区还扩容升级，整体展览规模跃升至2025-12-10
当经济进入调整周期，还天天想着房子会升值，这就是你的不对了。如果还看不出，狂飙时代已经彻底过去了，那更是一种后知后觉。撰文丨魏英杰楼市的事情，很多人都不关心了。其实就是那么一回事，多说无益。不过，前些2025-12-10
版权声明：本文版权为网易汽车所有，转载请注明出处。网易汽车9月2日报道2024成都车展上，保时捷Macan参数丨图片） EV长续航版正式上市，新车售价59.80万元，定位为一款中型SUV，是保时捷最寄2025-12-10
最新评论